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留言 |
名_川
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注册时间: 2005-12-16
帖子: 5864
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 发表于: 星期五 十月 20, 2006 11:57 am 发表主题: 石斑鱼片... |
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照片
石斑鱼片
Grouper Cutlet
材料
石斑肉 300g
鸡蛋 1粒
生粉 70g
面包糠 150g
凋味料
盐 5g
鸡粉(chicken stock powder)5g
做法
1.石斑肉切片,与调味料拌匀备用.
2.鸡蛋和生粉调成蛋浆,放入鱼片拌匀,将沾满蛋浆的鱼片再沾上面包糠,烧热油至100度以上,下鱼片炸至金黄色及熟透,盛起放入碟内,伴沙律,辣椒浆.
_________________
http://ongleechuan.blogspot.com/
http://longkanggang.blogspot.com/
最后进行编辑的是 名_川 on 星期日 十月 22, 2006 10:43 pm, 总计第 1 次编辑 |
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girl fishing
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注册时间: 2006-03-20
帖子: 1467
来自: malaysia
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| 发表于: 星期五 十月 20, 2006 12:10 pm 发表主题: |
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应该试一试，不然石斑每次都只拿来蒸！ 
_________________
island, ocean n fishing is my life!
Hope can get to know more ladies angler here |
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2819
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注册时间: 2005-12-15
帖子: 3333
来自: BATU PAHAT
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| 发表于: 星期五 十月 20, 2006 1:08 pm 发表主题: |
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| 很好吃的样子哦!!!太公有机会去找你, 你一定要弄给我吃!!! |
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钓鱼郎
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注册时间: 2006-05-04
帖子: 2304
来自: 吉罗鱼祖乡
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| 发表于: 星期五 十月 20, 2006 7:12 pm 发表主题: |
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~~~
看得肚子都饿了~~~~~~  |
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名_川
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注册时间: 2005-12-16
帖子: 5864
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K S
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注册时间: 2006-07-04
帖子: 1187
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| 发表于: 星期六 十月 21, 2006 9:46 am 发表主题: |
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| 還沒吃早餐~~ 餓了~ |
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rainbow7j
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注册时间: 2006-06-07
帖子: 1731
来自: 城市的边缘地带
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| 发表于: 星期日 十月 22, 2006 8:16 pm 发表主题: Re: 石斑鱼片... |
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| 名_川 写到: |
做法
1.石斑肉切片,与调味料拌匀备用.
2.鸡蛋和生粉调成蛋浆,放入鱼片拌匀,将沾满蛋浆的鱼片再沾上面包糠,烧热油至100度以上,下鱼片炸至金黄色及熟透,盛起放入碟内,伴沙律,辣椒浆. |
我会在沾了蛋酱后，先沾上一层面粉，在沾上蛋酱后才上面包糠。 
_________________
http://rainbow7j.blogspot.com/
边缘钓鱼人 |
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名_川
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注册时间: 2005-12-16
帖子: 5864
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rainbow7j
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注册时间: 2006-06-07
帖子: 1731
来自: 城市的边缘地带
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| 发表于: 星期一 十月 23, 2006 12:59 pm 发表主题: Re: 石斑鱼片... |
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| 名_川 写到: | rainbow7j,谢谢你的经验分享...!
又学会了一种做法. |
因为我在国外时都是用冰冻的鱼片，如果不上多一层粉，炸的时候，松散的冰冻鱼肉就比较容易散开。
_________________
http://rainbow7j.blogspot.com/
边缘钓鱼人 |
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enrique
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注册时间: 2008-02-04
帖子: 97
来自: 黑龙江 上海找吃， 但还没有找到！
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| 发表于: 星期一 二月 18, 2008 3:09 am 发表主题: |
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| 好大的石斑， 不蒸可惜了！ |
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Calvin84Aw
注册时间: 2007-06-07
帖子: 54
来自: 吉打~槟城
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| 发表于: 星期四 二月 21, 2008 6:11 pm 发表主题: |
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看来很好吃的样子, 肚子都饿了 
_________________
THE WORST! DAY OF FISHING IS BETTER THAN THE BEST! DAY OF WORKING. |
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kuihmomo
注册时间: 2007-06-12
帖子: 54
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| 发表于: 星期三 二月 27, 2008 1:27 am 发表主题: |
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哦。。。谢谢大哥的分享  |
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boon1988
注册时间: 2008-03-25
帖子: 41
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| 发表于: 星期四 三月 27, 2008 9:15 am 发表主题: |
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| 谢谢大哥的分享。 |
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EVO
注册时间: 2008-01-23
帖子: 38
来自: johor
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| 发表于: 星期五 六月 20, 2008 11:06 pm 发表主题: |
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| 哇..一定很香脆!!!! |
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michael28kws
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注册时间: 2006-09-19
帖子: 117
来自: Miri, Sarawak, Malaysia
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| 发表于: 星期日 七月 06, 2008 6:30 pm 发表主题: |
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| 谢谢楼主的分享.................. |
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国铨
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注册时间: 2008-07-27
帖子: 186
来自: 柔佛 BSJ
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| 发表于: 星期三 八月 06, 2008 11:29 pm 发表主题: |
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| 好好吃的样子，有钓到的话也要来试试看。 |
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67er
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注册时间: 2008-08-05
帖子: 131
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| 发表于: 星期四 八月 07, 2008 10:07 am 发表主题: |
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肚子在叫!
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鱼水之欢! |
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Fallen_Angel
注册时间: 2008-08-21
帖子: 55
来自: Sarawak
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| 发表于: 星期四 八月 21, 2008 4:43 pm 发表主题: |
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| 好像好好吃哦... |
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