油浸蓝邦

钓鱼达人 · 注册时间: 2007-08-13 帖子: 36 来自: 五湖四海

蓝邦是最容易钓的鱼~如果有去豆腐钓鱼塘的钓友，应该经常钓得蓝邦。而且运气好的话，可以钓得起1，2公斤的货色。那里每个人也可以督可以带2KG的雨回家。。所以钓得蓝邦，丢回去太可惜。倒不如带回家加个菜。;P

照片

油浸蓝邦
材料:
蓝邦一只(一公斤)
干葱头(切片) 三粒
芫茜适量

腌料:
生抽查一汤匙
紹兴酒厂半汤匙

调味料:
生抽二汤匙
砂糖一茶匙
水二汤匙
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做法:
1.蓝邦劏好,洗净,鱼身每变剁三刀,抹干水份,
下腌料拌匀腌半小时。
2.蓝邦撒上少量太白分(cornflour),把鱼放滚
油内浸,用中火浸至全熟,盛起沥油,上碟,拌以
芫茜。
3.热镬下油,爆香干葱片,下调味料煮滚,盛起淋在
鱼上面,即可享用.
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“子非渔，焉知渔之乐？”

richard · 发表于: 星期四九月 20, 2007 6:15 am 发表主题:

看到口水一直流！

谢谢你的分享！

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失望常有，希望无穷!

gymxo · 发表于: 星期四九月 20, 2007 9:50 am 发表主题:

漂亮！！！拍的很赞！！

看到鱼不油腻也不会干巴巴。。。仿佛闻到了鱼香，尝到了酥脆～～～

赞～～
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电子鱼 · 长老 注册时间: 2005-12-15 帖子: 2907

照片美...厨艺好...

winson3896 · 发表于: 星期一九月 24, 2007 6:19 am 发表主题:

谢谢你的分享, 会试作看看！

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钓线的两端，必有一个傻子......

风间武藏 · 发表于: 星期三九月 26, 2007 9:43 pm 发表主题:

谢谢分享

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分享快樂無憂無慮
自由自在的享受釣魚樂程
建立起一個無私的釣魚國.

small_kk · . 注册时间: 2007-09-16 帖子: 610 来自: NT (PENANG)

好多骷头对吗？

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MY LIFE IS FISHING

太子 · 发表于: 星期四九月 27, 2007 9:24 pm 发表主题:

蓝邦好吃的吗？看就好像很好吃！
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不论大鱼还是小鱼，
有去钓鱼就是好娱！

liloek · 发表于: 星期四九月 27, 2007 9:34 pm 发表主题:

好吃，好吃过白须公，好像水马骝的肉一样。

1813 · 发表于: 星期四九月 27, 2007 10:18 pm 发表主题:

想到都流口水了

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http://dic1813.blogspot.com

钓鱼文 · 发表于: 星期四九月 27, 2007 11:37 pm 发表主题:

油浸蓝邦够香，我喜欢

谢谢楼主的食谱。
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不在乎渔获多少大小只要能投入大自然享受钓鱼的过程就好。

kenny 121 · . 注册时间: 2006-10-24 帖子: 1116

看到就想吃。。

【饿师兄】 · 注册时间: 2007-10-04 帖子: 5 来自: 【蝙蝠城】

挖~捞~也~~看了口水也没有布叻料~~^^

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【钓鱼】【钓虾】【傻傻的】【分不清楚】
~~~【哈哈哈】~~~

wei5520 · . 注册时间: 2007-11-15 帖子: 88 来自: Penang

谢谢分享

enrique · 发表于: 星期一二月 18, 2008 2:58 am 发表主题:

照片不错，手艺没有尝就不知道啦

kuihmomo · 注册时间: 2007-06-12 帖子: 54

我们这里不吃这种鱼，通常是拉子吃的

EVO · 注册时间: 2008-01-23 帖子: 38 来自: johor

看到口水一直流,有机会试作来吃.
谢谢分享

michael28kws · 发表于: 星期日七月 06, 2008 6:29 pm 发表主题:

如果新鲜拿来油炸太可惜了, 清缯最好. 不管怎样还是谢谢楼主的分享..................